(MM) Beim Stichwort Hygiene denken viele an Kittel, Haarnetz oder auch einen Mundschutz. Neben der passenden Kleidung spielt aber auch das Schuhwerk eine zentrale Rolle. Die PPF sprach mit Stefan Schneider, Techniker beim Spezialschuhausstatter Abeba und Geschäftsführer der Firma Inform Brill.